怀孕时适量吃豆芽是可以的。豆芽富含多种营养成分，比如每100克豆芽中含有一定量的维生素C、维生素E等营养物质。
豆芽的营养优势
富含维生素： 豆芽中含有丰富的维生素C，每100克绿豆芽约含8毫克维生素C，能增强孕妇免疫力，促进胎儿发育。含有维生素E： 豆芽里的维生素E有助于维持孕妇生殖系统的健康，对胎儿的神经系统发育等有一定好处。
食用豆芽的注意事项
选购要新鲜： 购买豆芽时要选外观新鲜、没有异味的。避免买颜色过于雪白、茎秆过长的豆芽，这类豆芽可能是用化肥等催发的，食用后可能对孕妇和胎儿健康不利。烹饪要熟透： 豆芽在烹饪时一定要煮熟煮透，这样能杀灭可能存在的病菌，保障饮食安全。如果没熟透，可能会引起肠胃不适，影响孕妇健康。
特殊情况的处理
豆芽过敏情况： 如果孕妇本身对豆芽过敏，那肯定不能吃豆芽。一旦食用后出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状，要及时就医。豆芽保存问题： 买回来的豆芽不宜长时间保存，最好尽快食用。如果要保存，要放在阴凉通风处，且不要清洗，否则容易腐烂变质。