喝酵素在一定程度上可能有促进消化等作用，但目前并没有足够科学证据表明其有特别神奇的功效。一般来说，适量饮用某些经过科学发酵且符合安全标准的酵素产品，可能在帮助消化方面有一定表现，比如部分人饮用后可能会感觉肠胃蠕动有所变化，但这种效果也因人而异。
促进消化方面
改善肠道蠕动： 一些酵素产品中含有的成分可能对肠道蠕动有一定调节作用，比如其中的酶类物质可能辅助分解食物中的部分成分，从而在一定程度上让肠道蠕动相对更顺畅些，但这种作用是比较有限的，不能夸大其对消化功能的改变程度。辅助分解食物： 酵素里的某些酶可以参与到食物消化过程中，像淀粉酶可能辅助分解淀粉类食物，蛋白酶能辅助分解蛋白质类食物，不过人体自身也有完善的消化酶系统来进行消化工作，酵素的这种辅助分解作用很微弱。
对营养吸收的影响
有限的营养辅助： 有观点认为酵素可能帮助更好地释放食物中的营养成分，让身体能更易吸收部分营养，但目前科学研究并没有确凿证据支撑其能显著提升营养吸收效率。例如，不能指望靠喝酵素就大幅提高对维生素、矿物质等营养物质的吸收量，人体正常的消化吸收机制才是营养获取的主要途径。不能替代均衡饮食： 即使酵素有一点辅助营养相关的作用，也绝对不能用喝酵素来替代正常的均衡饮食。因为正常饮食能提供全面多样的营养物质，而仅靠酵素远远无法满足人体对各种营养的全面需求。
关于健康宣称的局限性
缺乏充分科学证实： 市场上很多关于酵素能减肥、美容等夸张宣称是缺乏充分科学依据的。目前并没有大量严谨的临床研究能确切证明喝酵素就能达到快速减肥、让皮肤瞬间变好等效果。那些声称喝酵素能减肥的说法，没有足够证据支撑，减肥还是要靠合理饮食搭配运动等健康方式。需谨慎选择产品： 在选择酵素产品时要谨慎，要关注产品的质量和安全性，有些劣质酵素产品可能含有对人体有害的成分，比如细菌超标等情况，所以不能盲目轻信一些没有科学依据的夸大宣传，要以科学理性的态度看待酵素的作用。