耳朵越挖越痒可能由多种原因引起，包括受到刺激、皮肤感染、神经损伤、外耳道炎、中耳炎等，需依据具体原因进行恰当处理。
一、受到刺激：挖耳朵时，耳内黏膜和神经会受到挖耳勺刺激，从而导致瘙痒，日常应避免频繁挖耳。
二、皮肤感染：经常挖耳易对耳内皮肤产生不良影响，引发感染后就会伴有瘙痒症状。对此，患者可遵医嘱外用红霉素软膏、莫匹罗星乳膏等药物进行改善。
三、神经损伤：长期挖耳损伤神经后，会出现越挖越痒的情况。患者可在医生指导下适量服用谷维素片、甲钴胺片等药物来缓解不适。
四、外耳道炎：患外耳道炎时会有相关不适症状，严重者会有疼痛。患者可遵医嘱服用头孢克肟颗粒、阿奇霉素片等药物进行治疗。
五、中耳炎：患病后易出现发痒、疼痛等表现，挖耳过程中会使症状加重。患者需在医生指导下服用罗红霉素胶囊、甲硝唑胶囊等药物来缓解。
若不适加重，应前往医院进行相关检查，明确身体状况后，严格按照医嘱进行治疗。总之，当出现耳朵越挖越痒时，要及时明确原因并采取合适的措施。