小儿病毒感染腹泻的治疗原则包括：调整饮食，预防与纠正脱水，合理用药，加强护理以及预防并发症。关于急性腹泻的治疗：
一、饮食疗法：腹泻会使进食与吸收减少，而营养需求却增加，所以不应过度限制饮食，尤其不能禁水。要是孩子呕吐严重且腹泻严重，可进行静脉补液；若腹泻严重但呕吐不严重，则可口服补液。补液要涵盖累计丢失量、正在丢失量以及生理维持量。
1.累计丢失量：是指从发病到开始治疗时所丢失的体液量。
2.正在丢失量：即治疗过程中继续丢失的体液量。
3.生理维持量：是维持生命所必需的基本体液量。
二、药物治疗：主要是控制感染，水样便患儿多为病毒感染，通常不用抗生素，合理采用液体疗法即可。可选用微生态制剂，如益生菌，以及黏膜保护剂，如思密达、硫糖铝，还可给予调理脾胃的中药。
总之，对于小儿病毒感染腹泻，需全面遵循治疗原则，根据具体情况灵活运用饮食疗法与药物治疗等方法，以促进患儿康复并预防并发症。