咬到嘴会变溃疡的情况需依据具体成因来分析，主要包括物理因素、饮食因素、疾病因素等。
一、物理因素：
1.可能是存在不良修复体，或者牙尖过于尖锐而咬住了黏膜，这样在口腔活动时，就容易出现咬到嘴进而变成溃疡的现象。比如牙齿上有不合适的补牙材料、假牙等，在咀嚼或说话等口腔活动过程中，就可能会摩擦或刺激到口腔黏膜，导致容易咬到嘴并引发溃疡。
二、饮食因素：
1.吃过烫、过硬的食物，这些食物摩擦损伤到口腔黏膜形成血疱，由于血疱突出于口腔黏膜表面，在再次进食时，就很容易咬到嘴从而形成溃疡。例如吃了很烫的汤羹或较硬的坚果等，都可能损伤口腔黏膜产生血疱，后续就容易因再次咬到而发展为溃疡。
三、疾病因素：
1.可能由病原体感染、长期吸烟等原因导致舌体增厚，由于舌体肿大突出，所以容易咬到嘴并形成溃疡。如果是婴儿，可能是因为使用了过硬的奶嘴，婴儿在反复吸吮奶嘴时容易摩擦或咬到嘴而引发这种情况。比如感染某些病毒或细菌后引起舌头的病变，或者长期吸烟使舌头出现异常，都可能增加咬到嘴的几率并导致溃疡形成。
总之，当出现咬到嘴会变溃疡的情况时，要仔细分析可能的原因，以便采取针对性的措施进行处理和预防。