急性肠梗阻一般不会引发水中毒。以下是具体阐述：
一、当出现肠梗阻时，胃肠道分泌的液体无法被吸收返回全身循环，会积存在肠腔，同时肠壁还会继续有液体向肠腔渗出。
1.梗阻导致液体不能正常吸收和循环。
2.肠壁持续渗出液体进入肠腔。
二、肠道的膨胀会影响肠壁血运，从而使大量血浆渗出至肠腔和腹腔内，这会造成血容量下降，进而导致血浆蛋白减少。
1.肠道膨胀对血运的不良影响。
2.引发血容量和血浆蛋白的变化。
三、此外，还会伴随缺水、血容量减少、电解质紊乱、酸碱平衡失调、细菌感染、中毒等情况，严重病例会导致低血容量性休克和中毒性休克。
1.多种伴随状况的出现。
2.严重后果的产生。
总之，急性肠梗阻会带来一系列复杂的病理变化和后果，需要及时进行诊断和处理。