胆固醇和低密度脂蛋白高需要采取一系列措施，包括进行饮食和生活习惯调整，必要时进行药物治疗。
一、胆固醇高的应对方法：
1.药物治疗：可在医生指导下服用阿托伐他汀或瑞舒伐他汀等进行降血脂治疗。
2.饮食调整：大幅减少脂肪摄入，多食用富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、木瓜等，它们能有效清除人体血液中的胆固醇。同时要避免过多食用腌制食物及过咸食物。
二、低密度脂蛋白高的应对策略：
1.习惯控制：在饮食和运动习惯方面加以控制，多吃清淡食物，严格控制含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物摄入。还要控制体重，使其保持在理想水平，有助于降低血脂。
2.药物使用：必要时可采用调脂药物，临床上降低密度脂蛋白的主要药物是他汀类调脂药。
总之，对于胆固醇和低密度脂蛋白高的情况，要综合运用多种方法来改善，包括合理的饮食安排、良好的生活习惯养成以及必要时的药物干预等，以维护身体健康。