吃东西老是咬到舌头可能由多种原因引起，比如口腔肌肉协调性问题，一般来说，大约有15% - 20%的人会偶尔出现吃东西咬到舌头的情况，但如果经常发生就要引起重视了。
口腔局部因素导致
牙齿问题：如果牙齿存在排列不整齐、有尖锐的牙尖或者龋齿等情况，就容易在咀嚼过程中咬到舌头。比如牙齿有龋齿形成龋洞，在进食时舌头位置稍有偏差就可能被牙齿边缘刮到或者咬到；还有牙齿排列不齐，像虎牙过于突出，在咀嚼食物时就更容易接触到舌头从而导致咬伤。口腔黏膜问题：当口腔黏膜有炎症、溃疡等情况时，会影响舌头的正常感觉和位置判断。例如患有口腔溃疡时，舌头本身可能因为溃疡面的存在而变得敏感，在进食过程中就可能不小心被牙齿咬到，而且溃疡会使舌头的活动范围和位置不太容易控制。
神经系统因素影响
脑部病变：脑部的一些病变可能会影响到支配口腔肌肉运动的神经功能。比如脑梗死，当脑部血管堵塞导致局部脑组织缺血缺氧时，可能会影响到相关神经对口腔肌肉的协调控制，使得在进食时舌头不能及时避开牙齿；帕金森病患者由于神经系统退行性变，也可能出现肌肉协调性下降，从而增加咬到舌头的几率，这类患者一般还会伴有肢体震颤、运动迟缓等其他症状。神经损伤：面部神经损伤也可能导致咬舌情况发生。比如面部受到外伤，损伤了支配口腔肌肉运动的神经，就会使舌头的运动不受控制，在进食时容易被牙齿咬伤。
饮食习惯和状态原因
进食速度过快：有些人吃饭时狼吞虎咽，进食速度过快，还没等咀嚼充分就吞咽食物，这时候舌头的位置还没有调整好，就很容易被牙齿咬到。尤其是在吃比较硬或者比较大块食物的时候，这种情况更容易发生。疲劳或饮酒后：人在疲劳状态下，身体的协调性会下降，包括口腔肌肉的协调性，这时候咬到舌头的概率会增加。而饮酒后，酒精会对神经系统产生抑制作用，使得口腔肌肉的控制能力减弱，也容易出现吃东西咬到舌头的情况。比如连续熬夜后进食，或者大量饮酒后吃饭，都比较容易发生咬舌现象。