不建议高血压患者食用猪肝。
一、高血压患者的饮食要求：高血压患者需要遵循低盐、低脂以及低胆固醇饮食原则。1.猪肝作为动物内脏，富含较多脂肪和胆固醇，食用后可能使血液中胆固醇水平上升，从而加大心血管疾病的发病风险。2.猪肝的钠含量较高，而高血压患者需限制钠的摄入，不然会导致体内水分潴留，血液容量增加，进而使血压升高。所以，不建议高血压患者吃猪肝。
二、高血压患者适合的饮食：1.应避免高盐食物，像加工食品、腌制品和咸味零食等。2.要选择低脂肪和低胆固醇的食物，比如瘦肉、鱼类、禽类、蔬菜、水果和全谷物等。3.还应增加富含钾、镁和钙等矿物质食物的摄入，如蔬菜、水果、坚果和低脂奶制品等，这有助于控制血压。
三、高血压患者的其他注意事项：1.要保持适当的体重。2.限制饮酒和戒烟，因为酒精和尼古丁会对血压产生不良影响。3.避免长时间坐着或站立不动。4.定期测量血压并与医生保持沟通，以便监控血压状况和调整治疗方案。
总之，高血压患者在饮食及生活习惯等方面都要多加注意，以更好地控制病情。