吃火锅后胃里感觉火辣辣的，这可能是吃火锅引发胃酸分泌增多从而导致胃部损伤所致，可以通过生活护理、饮食护理以及药物治疗等方式来缓解。如果症状持续未缓解，就应及时就医，并在医生指导下使用合适的药物进行治疗。
一、生活护理：
1.要保持心情舒畅，避免过度紧张。
2.多喝水，同时可适当增加如慢跑、太极等运动，以促进肠道蠕动。
3.做到戒烟、限酒。
二、饮食护理：
1.可以进食胡萝卜、青菜、白菜、苹果、猕猴桃、樱桃等碱性食物，来中和胃酸，缓解不适症状。
2.要避免过冷、辛辣刺激的食物，如冰激凌、辣椒、芥末、生姜、浓茶、咖啡等，以防刺激胃黏膜导致胃酸分泌过多，进而加重胃部不适。
三、药物治疗：
1.可在医生指导下使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑肠溶胶囊、艾普拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等，或者使用西咪替丁片、盐酸雷尼替丁胶囊等药物来抑制胃酸分泌，以减轻症状。
2.也可以使用硫糖铝片、铝碳酸镁片等药物来中和胃酸，保护胃黏膜，从而缓解不适症状。
总之，当吃火锅后出现胃里火辣辣的情况时，可先通过上述多种方式进行缓解和调理，如果症状不见好转则要及时寻求医生帮助，以便采取更有效的治疗措施。