桑葚干富含多种营养成分，每100克桑葚干中大约含有29.0克碳水化合物、4.9克膳食纤维等。它具有多种功效。
营养成分丰富
维生素含量： 桑葚干含有丰富的维生素，其中维生素C的含量相对较高，每100克桑葚干中维生素C含量约为3.4毫克，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成等。矿物质含量： 桑葚干含有钙、铁、锌等矿物质，钙有助于维持骨骼和牙齿的健康，每100克桑葚干中钙含量约为30毫克；铁对于预防缺铁性贫血有帮助，每100克桑葚干中铁含量约为4.5毫克。
对心血管有益
降低血脂： 研究表明，桑葚干中的某些成分有助于降低血脂水平。它可以在一定程度上抑制肠道对胆固醇的吸收，从而帮助调节血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少动脉粥样硬化的发生风险。保护心脏： 桑葚干中的营养成分能够改善心肌的营养状况，增强心肌功能。其中的钾元素有助于维持心脏的正常节律，适量食用桑葚干对心脏健康有一定的保护作用。
补益肝肾功效
补肝益肾： 中医认为，桑葚干入肝、肾经，具有补肝益肾的功效。对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、耳鸣健忘等症状有一定的缓解作用。现代研究也发现，桑葚干能够提高肝肾细胞的抗氧化能力，保护肝肾细胞免受自由基的损伤，促进肝肾的正常代谢功能。改善睡眠： 桑葚干中的某些成分可以调节神经系统，帮助改善睡眠质量。它能够在一定程度上舒缓神经紧张，使人更容易进入深度睡眠状态，对于失眠多梦等睡眠问题有一定的辅助改善作用。
润肠通便作用
促进肠道蠕动： 桑葚干中的膳食纤维含量较高，膳食纤维能够增加粪便的体积，刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘。每100克桑葚干中膳食纤维含量约为4.9克，适量食用桑葚干可以帮助维持肠道的正常蠕动功能，保持肠道健康。但需要注意的是，腹泻者应谨慎食用桑葚干，以免加重腹泻症状。