喉咙出现瘙痒且咳嗽不停，主要考虑以下两方面原因。
一、过敏性咽炎发作。其常常在感冒后症状未得到良好控制，又接触了过敏原而引发过敏。在治疗方面，可以使用抗过敏药物，比如开瑞坦、西替利嗪等，同时嘱咐患者用盐水或者复方硼砂溶液漱口，再配合一些中成药，像甘桔冰梅片或者蓝芩口服液。饮食上也需要相对留意。
二、反流性咽喉炎。这是由于胃食道反流、反酸刺激了咽喉，致使咽喉黏膜充血、肿胀加重，从而导致患者喉咙痒，不断清嗓、干咳，甚至干呕。治疗时需要使用正规的PPI药物，如波利特、耐信、潘妥洛克等，通常需治疗四周到六周。
总之，当出现喉咙瘙痒、咳嗽不停的情况时，要考虑可能是过敏性咽炎或反流性咽喉炎，需根据具体情况进行相应的治疗和饮食调整。