掉头发可通过选择一些食物来改善，一是黑色素丰富的食物，二是蛋白质以及铁元素丰富的食物。
一、黑色素丰富的食物包含黑米、黑豆、黑木耳等。这些食物富含多种营养成分，能够：1.预防黑色素生成；2.滋润肌肤；3.促进身体中的胶原蛋白再生。
二、蛋白质以及铁元素丰富的食物主要有海带、瘦肉、动物肝脏、鸡肉、牛奶、豆制品等。合理搭配这些食物，可保证营养均衡全面，为头发生长提供所需营养成分：1.海带富含蛋白质和铁元素等；2.瘦肉、动物肝脏等也是蛋白质和铁元素的良好来源；3.鸡肉、牛奶、豆制品等同样含有丰富的蛋白质。
不过，经常掉头发仅靠饮食调整，效果可能不太理想，还需及时遵医嘱用药治疗，比如：外部涂抹刺激毛囊生长的药物，口服养血生发胶囊等，同时密切观察是否得到改善。若病情严重，则需要及时进行植发手术治疗，其利用显微外科技术，从自身后脑勺部位提取部分健康的毛囊组织，经分离加工后移植到头发脱落部位。
总之，改善掉头发状况可以从食物选择和必要的医疗措施等多方面着手。