生洋葱含有硫化物等成分，有一定的健康益处。生洋葱中含有的某些成分具有一定的抗菌作用，研究发现生洋葱中的含硫化合物对一些常见的细菌有抑制效果。同时，生洋葱还能在一定程度上帮助调节血脂，有研究表明，经常食用生洋葱的人群，血液中胆固醇等指标可能会有一定程度的改善。
对心血管系统的潜在益处
帮助降低血压：生洋葱中的某些成分可能有助于扩张血管，有研究显示，适量摄入生洋葱可能对轻度高血压患者有一定的辅助降压作用，但不能替代正规的降压药物治疗。一般建议每天食用适量生洋葱，比如50 - 100克左右。改善血脂情况：生洋葱中的硫化物等物质能够影响脂质代谢，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，同时可能对提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）有一定帮助。
对消化系统的作用
促进消化：生洋葱含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。一般来说，每天吃50克左右的生洋葱，就能在一定程度上起到促进消化的效果，预防便秘等问题。调节肠道菌群：生洋葱中的某些成分可能对肠道有益菌群的生长有一定的调节作用，有助于维持肠道微生态平衡。
其他可能的益处
增强免疫力：生洋葱中含有一些抗氧化物质，如类黄酮等，这些抗氧化物质有助于增强人体的免疫力，帮助身体抵御疾病的侵袭。抗炎作用：生洋葱中的一些成分具有一定的抗炎特性，对于一些轻度的炎症反应可能有一定的缓解作用，但如果是严重的炎症性疾病，还是需要就医治疗。