维生素B5，又名盘尼西林或泛酸，属于水溶性维生素。
一、泛酸是动物体内重要辅酶——辅酶A的成分，辅酶A在三羧酸循环和酯类代谢中起着关键作用，于神经递质、血红蛋白及类固醇激素的合成也不可或缺。
1.三羧酸循环：是生物体内重要的代谢途径。
2.酯类代谢：对于物质的转化和利用非常重要。
3.神经递质合成：确保神经系统的正常功能。
4.血红蛋白合成：关系到氧气的运输。
5.类固醇激素合成：对机体的多种生理过程有调节作用。
二、缺乏泛酸会导致身体代谢机能全面下降，不过其特征性缺乏症极为少见，这可能是因为食物来源广泛且缺乏常与全面营养不良同时存在。
1.代谢机能全面下降：会影响多个生理系统的正常运转。
2.缺乏症少见原因：食物来源广，与其他营养缺乏相关。
三、泛酸几乎存在于所有天然食物中，鱼肉类是良好来源，全谷类、薯类和部分蔬菜也是重要食物来源。
1.鱼肉类：富含优质蛋白质和其他营养成分的同时，也是泛酸的重要来源。
2.全谷类和薯类：提供多种营养素，包括泛酸。
3.蔬菜：部分蔬菜可为人体提供泛酸。
四、目前尚无因摄入过多泛酸而引起不良反应的情况，也未规定摄入上限数量。
总的来说，维生素B5即泛酸在机体中具有重要作用，缺乏情况较少见，其存在广泛且摄入过多暂无不良影响。