反流性食管炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
烧心和反流：这是反流性食管炎最常见的症状。烧心是指胸骨后或剑突下烧灼感，常由胸骨下段向上延伸。反流是指胃内容物向咽部或口腔方向流动的感觉，可伴有酸味或苦味。
胸痛：疼痛可发生在胸骨后、剑突下或上腹部，呈烧灼感、针刺样或牵拉样，可放射至颈部、肩部、背部等部位，有时酷似心绞痛。
吞咽困难和吞咽痛：部分患者可出现吞咽困难，吞咽时胸骨后有异物感或堵塞感，严重时可导致吞咽疼痛。
其他症状：还可能出现嗳气、腹胀、恶心、呕吐等消化不良症状，以及咳嗽、哮喘等食管外症状。
2.治疗方法：
改变生活方式：抬高床头15～20厘米，睡前3小时不再进食，避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物及饮料，戒烟戒酒。
药物治疗：包括抑酸药、促胃肠动力药、黏膜保护剂等。常用的抑酸药有奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等；促胃肠动力药有多潘立酮、莫沙必利等；黏膜保护剂有枸橼酸铋钾、硫糖铝等。
手术治疗：如果保守治疗无效或出现严重的并发症，如食管狭窄、Barrett食管等，可考虑手术治疗。手术方法主要有胃底折叠术等。