胆固醇高的食物有以下几种：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中含有较高的胆固醇，摄入过多可能会导致血液中胆固醇水平升高。
2.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多可能会导致血液中胆固醇水平升高。
3.蛋黄：蛋黄中含有丰富的胆固醇，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量大约为200毫克左右，摄入过多可能会导致血液中胆固醇水平升高。
4.海鲜：如蟹黄、虾头、鱼头等，这些食物中含有较高的胆固醇，摄入过多可能会导致血液中胆固醇水平升高。
5.肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中含有一定量的胆固醇，摄入过多可能会导致血液中胆固醇水平升高。
需要注意的是，胆固醇高的食物并不意味着一定不能食用，而是需要适量食用。同时，还需要注意饮食的均衡和健康，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于降低血液中胆固醇水平。如果已经患有高胆固醇血症，建议在医生的指导下进行治疗，并注意饮食和生活方式的调整。