疱疹患者需要忌口的食物包括含酒精类食物、刺激类食物、发物、酸涩收敛类食物。建议治疗期间主要食用清淡易消化食物，加工方式以蒸、煮为主。具体如下：
一、含酒精类食物：像啤酒、白酒等。酒精有扩张血管的作用，而疱疹患者在疾病发作时会有皮疹及皮肤瘙痒等症状，此时食用含酒精成分的食物，会加重疱疹症状，对恢复不利。
1.啤酒：是常见的含酒精饮品。
2.白酒：其酒精含量通常较高。
二、刺激性食物：如辣椒、生葱、芥末、冰淇淋等。这类食物容易加重炎症，不利于炎症消退。
1.辣椒：味道辛辣刺激。
2.生葱：具有一定刺激性。
3.芥末：刺激性较强。
4.冰淇淋：温度较低，对身体有刺激。
三、发物：包括牛肉、羊肉、猪肉、鱼、螃蟹等肉类，或是杨梅、桃子等生热的水果。从中医角度来看，这些食物属于发物，会刺激病灶且有生热作用，可导致疱疹症状加重。
1.肉类：
(1)牛肉：常见的发物肉类。
(2)羊肉：传统意义上的发物。
(3)猪肉：过量食用也可能有影响。
2.水果：
(1)杨梅：被认为是生热的水果。
(2)桃子：也属于此类。
四、酸涩收敛类食物：如石榴、芋头、菠菜等。中医认为疱疹与情志不畅、肝脏失去调理气机作用有关，而酸涩收敛食物会导致气血不通，不建议食用。
1.石榴：属于酸涩收敛类。
2.芋头：在此类食物范畴。
3.菠菜：有这种特性。
此外，肥肉、炸鸡、奶油蛋糕等油腻、难以消化的食物会加重胃肠道负担，还容易助热生湿，不利于疾病康复。
总之，疱疹患者要明确各类需忌口的食物，严格控制饮食，以促进疾病的良好恢复。同时，要遵循医生的治疗建议，配合治疗，争取早日康复。