重度脂肪肝是可以治愈的。
一、脂肪肝的基本情况：脂肪肝又称肝脂肪浸润，是常见的肝脏疾病。其主要是肝细胞内脂肪短期内大量增多，超出肝细胞代谢能力，导致脂肪大量蓄积，正常肝脏含脂量约5%，而脂肪肝患者可高达40%。
二、重度脂肪肝的特点：重度脂肪肝患者已出现大面积肝细胞损伤，但肝细胞再生能力强，是可以治愈的。
三、不治疗的后果：若不加以治疗和控制饮食，任其发展，会引起肝细胞进一步损害，引发更广泛、严重的慢性炎症，甚至纤维化，可能发展为肝硬化、肝衰竭等重症，还会增加肝癌发病率，同时脂肪肝能促发其他肝病或与之并存，加重肝脏损伤和肝纤维化。
四、治疗方法：患者可在医生指导下通过服用抗炎保肝药物如双环醇、还原型谷胱甘肽等进行治疗。
五、注意事项：重度脂肪肝患者平时要注意清淡饮食，禁食生冷油腻、辛辣刺激性食物，戒烟戒酒，避免服用对肝脏有毒性的药物和保健品，积极进行如瑜伽、打太极等有氧运动。
总之，重度脂肪肝虽可治愈，但不能自愈，需要患者在医生指导下进行规范治疗。同时，患者要在日常生活中注意各方面事项，以促进康复。