如果鱼刺卡到食道或者扎到胃，以下是一些紧急处理方法：
1.停止进食：立即停止进食，以免鱼刺进一步深入或加重伤害。
2.尝试咳出：轻轻咳嗽，看是否能咳出鱼刺。有时咳嗽可以帮助将鱼刺咳出。
3.喝醋：喝一些醋可能有助于软化鱼刺。但要注意，醋的作用有限，且可能对口腔和喉咙造成刺激。
4.吞咽食物：不要试图通过吞咽大块食物来将鱼刺压下去，这可能会导致鱼刺更深地嵌入或引起其他并发症。
5.就医：如果以上方法都没有效果，或者出现严重的疼痛、吞咽困难、呼吸困难等症状，应立即就医。医生可以使用专业的工具和技术来取出鱼刺。
在日常生活中，预防鱼刺卡到食道或扎到胃也很重要：
1.注意饮食：吃鱼时要小心，慢慢咀嚼，避免匆忙进食。
2.避免分心：吃饭时不要大笑、说话或做其他分散注意力的事情。
3.选择合适的鱼：避免食用鱼刺较多或鱼刺难以去除的鱼类。
4.就医处理：如果有鱼刺卡在喉咙或食道，不要自行处理，应及时就医。
需要注意的是，以上方法仅供参考。如果遇到紧急情况，最好尽快就医，以便得到专业的治疗。