引起三岁宝宝上吐下泻的原因有很多，具体如下：
1.饮食因素：宝宝食用了过多、过杂或不易消化的食物，或者食用了被污染的食物，都可能导致上吐下泻。
2.感染：宝宝感染了病毒、细菌或寄生虫等，如轮状病毒、诺如病毒、沙门氏菌等，都可能引起上吐下泻。
3.过敏：宝宝对某些食物、药物或环境过敏，也可能导致上吐下泻。
4.消化系统问题：宝宝的消化系统出现问题，如胃炎、肠炎、肠梗阻等，也可能引起上吐下泻。
5.其他：宝宝服用某些药物、腹部受凉、过度劳累等，也可能导致上吐下泻。
针对三岁宝宝上吐下泻的情况，可以采取以下措施：
1.补充水分：宝宝上吐下泻会导致体内水分流失，因此需要及时补充水分，可以让宝宝多喝水或口服补液盐。
2.调整饮食：宝宝上吐下泻期间，饮食应以清淡、易消化为主，如米汤、面条、馒头等，避免食用油腻、刺激性食物。
3.注意卫生：保持宝宝的口腔和皮肤清洁，及时更换尿布，避免交叉感染。
4.观察病情：密切观察宝宝的病情变化，如出现精神萎靡、尿量减少、发热等症状，应及时就医。
5.就医治疗：如果宝宝的症状较为严重，或持续时间较长，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体治疗方法应根据宝宝的具体情况而定。如果您对宝宝的病情有任何疑问，建议及时咨询医生。