吃氨糖软骨素是否可以长期服用，需要分情况来看。一般来说，对于大多数骨关节炎患者，在医生指导下可以短期服用，比如服用3~6个月，但长期服用的安全性和有效性还需进一步观察。不过也有部分人群不建议长期服用。
适用人群的短期服用情况
骨关节炎早期患者： 对于一些轻中度骨关节炎早期患者，服用氨糖软骨素3个月左右，可能会看到一定效果，比如关节疼痛有所缓解，活动度有所改善。这时候可以在医生评估下继续服用，但一般不超过6个月。术后康复辅助： 一些关节手术后的患者，在康复阶段短期服用氨糖软骨素，有助于促进关节软骨的修复等，通常也是建议短期服用，比如1~3个月。
不建议长期服用的人群情况
肝肾功能不全者： 长期服用氨糖软骨素可能会加重肝肾功能的负担。因为药物需要通过肝肾代谢，对于本身肝肾功能不全的人，长期服用可能会导致药物在体内蓄积，进一步损害肝肾功能。所以这类人群不建议长期服用氨糖软骨素。过敏体质者： 如果本身是过敏体质，对氨糖软骨素中的某些成分过敏，长期服用可能会引发更严重的过敏反应，如皮疹加重、呼吸困难等，所以过敏体质者不适合长期服用。儿童： 儿童的身体机能和代谢与成人不同，氨糖软骨素对于儿童关节发育的影响还不明确，长期服用可能会对儿童尚未成熟的身体代谢等产生未知影响，所以一般不建议儿童长期服用氨糖软骨素。
长期服用需注意的监测情况
定期检查： 如果确实需要长期服用氨糖软骨素，比如一些病情较为特殊且医生认为必须长期服用的情况，需要定期进行肝肾功能检查，以及时发现可能出现的肝肾功能异常情况。观察身体反应： 在长期服用过程中，要密切观察自身身体反应，如是否出现新的不适症状，像胃肠道不适加重、皮肤异常等情况，如果有异常要及时就医评估是否继续服用氨糖软骨素。