食管癌的自测方法包括吞咽馒头、咳嗽呕血、疼痛昏迷。具体如下：
一、吞咽馒头：若想判断自身是否出现食管癌，可尝试吞食馒头，在咀嚼和吞咽过程中若感觉食物难以下咽，需及时前往医院检查。
二、咳嗽呕血：呕血是食管癌较为典型的症状之一。患者发病后会持续咳嗽，在咳嗽期间可能出现呕血现象，这主要是因为癌细胞对正常组织细胞进行了破坏和侵犯。
三、疼痛昏迷：食管癌是严重的恶性肿瘤，患者发病后若未采取规范治疗，癌细胞会不断侵犯身体免疫功能，从而易出现疼痛昏迷情况。
食管癌的治疗方法主要有以下几种：
1.手术治疗：手术切除是食管癌患者的首选治疗方式，即切除有肿瘤的一段食管，再将腹腔内的胃上提到胸腔内或颈部，然后将上段剩余的食管和胃相连进行吻合，使胃同时起到食管的作用。
2.放射治疗：食管癌的放射治疗在近年来得到广泛应用，主要包括体外照射及食管腔内照射两种方式。一般来说，食管上段及中段的食管癌对放射治疗较敏感，治疗效果较好，而食管下段癌效果相对较差；手术治疗联合术前或术后放射治疗的效果比单纯手术或放射治疗要好。
3.药物治疗：抗癌药物对食管癌的治疗效果不太理想，目前仅作为手术治疗后的辅助手段，以巩固手术效果，防止复发和转移，单纯依靠化疗难以取得良好效果。
4.免疫治疗：目前使用的阿地白介素、干扰素等可能对食管癌有一定作用，但也只能作为术后的辅助治疗手段。
总结：了解食管癌的自测方法和治疗手段，有助于及时发现和应对该疾病。需注意的是，若出现相关症状应尽快就医并遵医嘱进行治疗。