口腔粘膜病有多种类型，常见的如口腔溃疡，据统计，人群中约10% - 25%的人会患口腔溃疡，它表现为口腔黏膜上圆形或椭圆形的疼痛性溃疡，有单发或多发等情况。
口腔溃疡类
复发性阿弗他溃疡： 病因尚不明确，可能与免疫、遗传、环境等因素有关。发作时局部有明显疼痛，溃疡表面有黄色假膜，周围红肿。一般7 - 10天可自愈，但容易反复发作。创伤性口腔溃疡： 多由局部刺激引起，比如牙齿残根残冠、不良修复体等长期摩擦口腔黏膜导致。有明确的局部刺激因素，去除刺激后溃疡会逐渐愈合。
感染性口腔粘膜病
单纯疱疹性口炎： 由单纯疱疹病毒引起，多见于儿童。初发时口腔黏膜会出现成簇的小水疱，水疱破溃后形成溃疡，伴有疼痛、发热等症状。念珠菌性口炎： 是由念珠菌感染引起，又分为急性假膜型（鹅口疮）、急性萎缩型、慢性肥厚型等。鹅口疮常见于婴幼儿，口腔黏膜表面有白色凝乳状斑膜；慢性肥厚型多发生于颊黏膜、舌背及腭部。
变态反应性口腔粘膜病
药物过敏性口炎： 是药物通过口服、注射或局部涂擦、含漱等途径进入人体后引起的口腔黏膜变态反应性炎症。发病急，口腔黏膜出现红斑、水疱，疱破溃后形成糜烂或溃疡，伴有灼热痛。血管神经性水肿： 又称巨型荨麻疹，是一种急性局部反应型的黏膜皮肤水肿。常突然发生于头面部疏松结缔组织，如唇、舌、颊等部位，肿胀明显，质地较韧，无疼痛。
斑纹类口腔粘膜病
口腔扁平苔藓： 是一种常见的慢性炎症性黏膜病，表现为口腔黏膜出现白色条纹、斑块等损害，可发生在口腔黏膜任何部位，患者可能有粗糙、木涩、烧灼感等不适。口腔白斑： 是口腔黏膜上以白色斑块或斑片为主要表现的疾病，属于癌前病变。白斑好发于颊、舌、唇、腭等部位，斑块界限清楚，稍高于黏膜表面，质地不一。