蛋白粉的主要作用是为人体补充蛋白质。对于普通人来说，如果日常饮食中蛋白质摄入不足，比如素食者、节食者等，每天可以补充10 - 20克左右的蛋白粉来满足身体需求。
补充蛋白质来源
日常饮食不足时补充： 很多人通过日常饮食就能获取足够蛋白质，像肉类、蛋类、奶类等食物都富含蛋白质。但如果平时饮食中这类食物摄入较少，比如一位长期素食的人，通过蛋白粉补充蛋白质就很有必要。术后或康复人群辅助： 对于刚做完手术或者处于康复期的人，身体需要更多蛋白质来促进伤口愈合和身体恢复，此时蛋白粉可以作为蛋白质的补充来源之一。比如骨折患者在康复阶段，适当补充蛋白粉有助于身体恢复。
增强免疫力方面
帮助维持免疫功能： 蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础，适量补充蛋白粉有助于维持正常的免疫功能。研究表明，充足的蛋白质摄入可以保证免疫细胞的正常合成和功能发挥。例如，经常感冒的人，如果适当补充蛋白粉，可能会在一定程度上增强免疫力，减少感冒的发生频率。特定人群的免疫支持： 对于老年人来说，随着年龄增长，身体合成蛋白质的能力下降，免疫力也相对较弱，补充蛋白粉可以帮助他们维持较好的免疫状态。
促进肌肉修复与生长
健身人群的必备： 对于经常健身的人，尤其是进行力量训练的人，肌肉在运动过程中会有细微损伤，这时候需要蛋白质来修复和生长新的肌肉。一般健身人群每天可以根据训练量补充一定量的蛋白粉，比如每天补充20 - 30克左右，有助于肌肉的修复和增长。体力劳动者的补充： 一些体力劳动者由于体力消耗大，身体对蛋白质的需求增加，蛋白粉可以为他们补充足够的蛋白质，促进身体组织的修复，维持身体正常的生理功能。