桑葚具有生津润燥、滋阴补血、黑发明目、祛风湿等功效，其作用包括补充营养、防癌抗癌、防止血管硬化等。但糖尿病人和脾胃虚者不建议食用，且中药使用应在中医师辨证指导下，擅自用药可能有严重后果。具体如下：
一、补充营养：桑葚含有大量如碳水化合物、水分等营养成分，这些均为人体日常所需，还能帮助人体扩充血容量，可作为高血压及妇科食疗之选。
1.碳水化合物：是重要的能量来源。
2.水分：维持人体正常的生理功能。
二、抑制癌细胞：富含芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素等多种维生素及烟酸等成分，能有效抑制癌细胞扩散。
1.芸香苷：具有一定的抗癌活性。
2.花青素：有较强的抗氧化和抗癌作用。
三、防止血管硬化：其中的脂肪酸对血管硬化病人有很好的缓解效果，特别是富含的亚油酸，可有效分解脂肪，降低血脂和血管硬化的风险。
1.脂肪酸：发挥重要的生理作用。
2.亚油酸：对心血管健康有益。
桑葚可以和红枣、枸杞、蜂蜜、菊花等一起泡水喝，也可以和右归丸一起食用，且其食用方式多样，直接吃、泡水喝、泡酒喝均可。
总结：桑葚功效多样，但使用时需注意特定人群的禁忌，且应遵循专业指导。同时，其具有多种食用方式和搭配选择。