薏仁米是传统中药，也是药食同源的一味药物。其关键点如下：
一、炒薏仁米具有多种功效，如健脾利水、利湿、除痹、清热、排脓、清利湿热等。
1.对于脾虚湿气重导致的浮肿、湿疹，以及脾虚引起的消化不良、泄泻等有治疗作用。
(1)能改善因脾虚湿气重而出现的身体浮肿情况。
(2)对湿疹等皮肤问题有缓解效果。
(3)可帮助缓解脾虚造成的消化不良和泄泻症状。
2.对湿热停滞经络造成的筋脉拘挛、屈伸不利、关节水肿疼痛等也有效。
(1)能缓解筋脉拘挛的状况。
(2)有利于改善关节的水肿和疼痛问题。
二、对一些脾虚相关病症如水肿、脚气、痈肿疮毒、女性湿邪下注导致的带下病、小便淋漓不尽等也有一定效果。
1.可减轻脾虚引发的水肿和脚气症状。
2.对痈肿疮毒能起到一定的改善作用。
3.对女性湿邪下注引起的带下病和小便淋漓不尽有疗效。
三、现代药理研究显示薏苡仁有抗癌作用和美白效果。
1.因含硒元素，能一定程度抑制癌细胞增殖。
2.富含维生素E，具有美白的功效。
总之，薏仁米在中医应用和现代药理研究中都展现出了诸多重要的作用和价值。