民间偏方称醋泡花生能软化血管、降血压，这毫无科学理论依据。要通过醋软化血管，需几十斤醋才可能有微弱作用，而大量醋酸对人体危害远超其软化益处，所以靠喝醋软化血管不科学。高血压病人平时生活要注意：一、饮食应低盐、低脂、清淡，像花生这种高热量、高脂肪的坚果类食物要少吃甚至不吃，多吃高钙高蛋白食物，特别是富含优质蛋白的鱼肉、虾肉等，少吃猪肉、羊肉等劣质蛋白的红肉；二、要戒烟限酒；三、配合适当有氧运动。在此基础上，还应遵医嘱服用适合自身的降压药物。
尾段总结：总之，对于高血压患者，要认清醋泡花生不能软化血管降血压的事实，在生活中做好多方面的调节，同时按医嘱用药。