瘦人长胖可以通过调整饮食来实现。以下是一些饮食建议：
1.增加高热量食物的摄入：保证每餐都有足够的热量，可以选择高热量、高脂肪、高碳水化合物的食物，如坚果、巧克力、全脂牛奶、奶酪等。
2.增加蛋白质的摄入：蛋白质是身体生长和修复所必需的营养素，可以选择鸡胸肉、鱼、虾、豆类、蛋白粉等食物。
3.增加进餐次数：每天可以分成5-6餐，而不是3大餐，这样可以让身体更有效地吸收营养，并且可以避免过度饥饿导致的暴饮暴食。
4.多吃高热量的蔬菜：一些高热量的蔬菜，如南瓜、玉米、红薯等，可以作为主食的替代品，同时也可以提供丰富的膳食纤维和维生素。
5.喝足够的水：水可以帮助身体代谢和消化，保持身体水分平衡，建议每天饮用8杯水。
6.避免过度饮酒和饮料：过度饮酒和饮料会影响身体的营养吸收和代谢，建议适量饮用。
7.注意饮食的时间和环境：保持规律的饮食时间和环境，可以让身体更好地适应和吸收营养。
需要注意的是，长胖也需要适量，过度肥胖会对身体健康造成负面影响。同时，如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。