嘴角开裂、结痂一直不好，原因包括进食刺激食物、唇炎、口角炎等。患者应及时就医，遵医嘱调整饮食并治疗。
一、进食刺激食物：如果患者长期进食刺激食物，如辣椒、葱等辛辣食物，会刺激嘴角周围皮肤，致使毛细血管扩张，进而造成嘴角开裂、结痂难以恢复。在此期间，患者要清淡饮食，避免食用辛辣、刺激食物，平时应注意及时补充水分，还可使用性质温和的润唇膏来辅助缓解症状。
二、唇炎：可能由药物、环境等因素刺激引起。唇炎是发生在嘴唇部位的特异性炎症，炎症刺激会导致嘴唇皮肤反复脱皮、干燥，随着病情发展，唇部黏膜破损难以修复，从而出现嘴角干裂、结痂一直不好的情况。当出现这种症状时，患者可遵医嘱使用维生素B2片、红霉素软膏等药物进行治疗。
三、口角炎：长期营养不良导致维生素缺乏，可能诱发口角炎，使口腔黏膜组织坏死，唇、舌等部位易出现不规则溃疡，触之易出血，也会表现为嘴角开裂、结痂一直不好。患者可遵医嘱应用维生素C片、莫匹罗星软膏等药物来改善不适。
总之，当出现嘴角开裂、结痂一直不好的情况时，要明确原因，采取相应的措施进行改善和治疗。