为了保持身体健康，晚餐应该是营养均衡的，以下是一些建议：
1.控制热量：晚餐的热量应该占一天总热量的30%-40%左右，具体摄入量因人而异，可根据个人的身高、体重、年龄、性别、活动水平等因素来确定。
2.选择优质蛋白质：蛋白质可以提供饱腹感，并且有助于维持肌肉和骨骼的健康。晚餐可以选择一些优质蛋白质，如鸡胸肉、鱼肉、虾肉、豆类、坚果等。
3.摄入足够的蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化和预防疾病。晚餐可以选择一些深色蔬菜和水果，如西兰花、菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。
4.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是人体的主要能量来源，但是过量的碳水化合物会导致血糖升高和体重增加。晚餐可以选择一些复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，同时减少简单碳水化合物的摄入，如白面包、白糖等。
5.控制油脂的摄入量：油脂是人体必需的营养物质，但是过量的油脂会导致血脂升高和心血管疾病。晚餐可以选择一些健康的油脂，如橄榄油、鱼油、坚果等，同时减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物油、棕榈油等。
6.控制盐分的摄入量：盐分摄入过多会导致血压升高和心血管疾病。晚餐应该尽量减少盐分的摄入，避免食用腌制食品、加工食品和高盐调味料。
7.合理安排晚餐时间：晚餐应该尽量在睡前3小时之前完成，避免晚餐后立即入睡，以免影响消化和睡眠质量。
8.注意饮食卫生：晚餐应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，同时要注意餐具的清洁和消毒。
总之，健康的晚餐应该是营养均衡、热量适中、食材新鲜、烹饪方式健康的。同时，还应该注意饮食的多样性和适量摄入，避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。