食管癌术后化疗方案主要根据患者的肿瘤分期、身体状况等因素来制定，常用的化疗方案包括以下几种：
1.顺铂+氟尿嘧啶：这是一种常用的化疗方案，顺铂是一种金属络合物，可以抑制肿瘤细胞的DNA合成，氟尿嘧啶则可以干扰肿瘤细胞的RNA合成。两者联合使用可以增强化疗效果。
2.紫杉醇+顺铂：紫杉醇是一种从紫杉树中提取的天然抗肿瘤药物，它可以促进微管蛋白聚合，抑制微管解聚，从而使细胞分裂停止在有丝分裂期，达到抑制肿瘤细胞生长的目的。顺铂则是一种与顺式-二氨二氯铂络合物，可抑制细胞的复制过程，对多种肿瘤有治疗作用。
3.卡培他滨+奥沙利铂：卡培他滨是一种口服的氟尿嘧啶衍生物，在体内被肝脏和肿瘤内的羧酸酯酶转化为5-氟尿嘧啶，从而发挥抗肿瘤作用。奥沙利铂是一种第三代铂类抗肿瘤药物，通过产生烷化结合物作用于DNA，形成交叉联结，抑制DNA的合成及复制。
化疗期间，患者可能会出现一些副作用，如恶心、呕吐、脱发、白细胞减少等。医生会根据患者的具体情况给予相应的支持治疗，以减轻副作用的影响。此外，患者在化疗期间还需要注意饮食、休息和心理调节，保持良好的心态，积极配合治疗。
需要注意的是，化疗方案的选择应根据患者的具体情况进行个体化制定，患者应在医生的指导下进行化疗，并定期进行复查，以评估治疗效果和副作用。同时，患者也可以咨询营养师或心理医生，获取更多的支持和帮助。