胰岛功能检查主要有多种方式，其中常见的是糖耐量试验联合胰岛素、C肽释放试验，一般需要在特定时间内采集血液样本等。
糖耐量试验联合胰岛素、C肽释放试验
试验流程： 首先要空腹状态下抽取静脉血，测定空腹的血糖、胰岛素和C肽水平。然后口服75克无水葡萄糖（溶于250 - 300毫升水中），在服糖后30分钟、1小时、2小时、3小时分别抽取静脉血，检测血糖、胰岛素和C肽的浓度变化。通过这些数据来评估胰岛β细胞的基础分泌功能和葡萄糖刺激后的分泌功能。一般从空腹开始到最后一次采血，整个过程需要3 - 4个小时左右。注意事项： 试验前3天需要正常饮食，每天碳水化合物摄入量不少于150克。试验前要空腹8 - 12小时，但可以适量饮水。在试验过程中不能吸烟、喝咖啡、喝茶等，要安静休息，避免剧烈运动。
馒头餐试验
试验方法： 让受检者进食100克标准面粉制作的馒头，相当于含75克碳水化合物。然后分别在空腹、进食后30分钟、60分钟、120分钟、180分钟采血，测定血糖、胰岛素和C肽水平。这种试验对于一些不能耐受口服葡萄糖的患者可以作为替代方法。适用情况： 对于口服葡萄糖有胃肠道不适等情况的人群，可采用馒头餐试验来评估胰岛功能。不过馒头餐试验的准确性相对糖耐量试验联合胰岛素、C肽释放试验可能稍差一些，但也能大致反映胰岛功能。
静脉葡萄糖耐量试验
试验过程： 先空腹抽取静脉血测定基础血糖、胰岛素和C肽。然后通过静脉快速注射50%葡萄糖溶液，按每千克体重0.5克计算剂量。在注射后0分钟（注射前）、3分钟、5分钟、10分钟、15分钟、20分钟、30分钟、45分钟、60分钟、90分钟、120分钟分别采血，检测血糖、胰岛素和C肽。这种试验主要用于胰岛β细胞功能不良的患者，因为快速静脉注射葡萄糖能更直接地刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，但操作相对复杂，临床应用不如前两种常见。特殊人群： 对于一些胃肠吸收功能不良的患者，可能会选择静脉葡萄糖耐量试验，但一般来说，还是需要在医生的专业评估下选择合适的检查方法。