吃龙虾时一般不建议马上吃含有较多维生素C的水果，比如橙子，因为龙虾中的五价砷化合物在维生素C的作用下可能会转化为有毒的三价砷。一般来说，吃龙虾后间隔1-2小时再吃这类水果相对安全。
富含维生素C的水果需注意
橙子：橙子是常见的富含维生素C的水果，每100克橙子中维生素C含量约33毫克左右。如果吃了龙虾后立即吃橙子，其中的维生素C可能与龙虾中的砷发生反应，虽然一般不会马上引发严重中毒，但从健康角度不建议马上食用。猕猴桃：猕猴桃也是维生素C含量较高的水果，每100克猕猴桃中维生素C含量能达到62毫克左右。吃龙虾后马上吃猕猴桃，可能存在维生素C与龙虾中砷相互作用的潜在风险，所以最好间隔一段时间再吃。
鞣酸含量高的水果也要留意
葡萄：葡萄中含有一定量的鞣酸，鞣酸可能会与龙虾中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收。而且过多的鞣酸与蛋白质结合形成的物质可能会增加胃肠负担，吃龙虾后短时间内吃葡萄，可能会让人感觉肚子不舒服。一般建议吃龙虾后1-2小时再吃葡萄比较合适。柿子：柿子中的鞣酸含量相对较高，吃龙虾后如果马上吃柿子，鞣酸会与龙虾中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，可能导致胃肠不适，出现腹痛、腹胀等症状，所以吃龙虾后不宜立刻吃柿子。
膳食纤维过多的水果需谨慎
香蕉：香蕉含有一定量的膳食纤维，正常情况下适量吃香蕉不会有问题，但如果刚吃完龙虾，胃肠正在消化龙虾，此时再吃较多膳食纤维的香蕉，可能会加重胃肠的消化负担。一般建议吃龙虾后间隔一段时间，等胃肠对龙虾的消化有一定进展后再吃香蕉。火龙果：火龙果的膳食纤维含量也不低，吃龙虾后马上吃火龙果，可能会使胃肠蠕动加快，对于一些胃肠功能相对较弱的人来说，容易引起腹泻等不适症状，所以最好间隔1-2小时再吃火龙果。