大便颜色正常状态为黄色或棕色，呈条状类似香蕉形，质地适中。而若出现异常，可能与进食特定食物或患有消化道疾病有关，具体如下：
一、食物因素：
1.当食物中含有猪血等动物内脏及菠菜时：由于猪血及菠菜富含大量铁元素，若机体未能完全吸收，会与肠道中的硫化物结合，从而导致大便颜色变成黑色，此为不正常颜色。
二、消化道疾病因素：
1.消化道出血：患者患有胃底静脉破裂、胃穿孔、肠穿孔等消化道疾病时，容易引发消化道出血。此时血液中三价铁离子的血红蛋白转化为二价铁离子的亚铁，会使大便带血或排出黑便、柏油样大便，这属于不正常情况。
三、胆道疾病因素：
1.当患者出现胆结石、胆道肿瘤等胆道疾病时，胆汁无法顺利通过胆道排入肠道，不能与食糜结合，这样粪便就会呈现出原本的陶土色，这也是不正常的颜色。
总之，正常大便有其特定性状和颜色，而饮食及某些疾病会导致大便颜色等发生改变，应注意区分和关注。