发烧通常指发热，八个月宝宝发热却手脚冰凉，这可能与以下几方面有关：一是发育不完善，二是四肢供血不足，三是发热初期。
一、发育不完善：由于宝宝的中枢神经尚未发育完全，其调节体温的能力较差，当处于温度较低的环境中且手脚暴露在外时，就容易出现手脚温度较低的情况。此时，可给宝宝洗温水澡或用温毛巾擦拭其手心、脚部，通常在身体温度达到高峰期后这种情况会有所改善。
二、四肢供血不足：八个月的宝宝还比较小，在身体发热时，可能会出现血液循环异常，进而导致四肢供血不足，引起手脚冰凉。可通过将手搓热或用衣物给宝宝暖手暖脚来缓解。
三、发热初期：宝宝正处于发热初期阶段时，身体温度尚未达到高峰，可能会有四肢冰凉、发冷的现象。一般可遵医嘱服用布洛芬混悬液、对乙酰氨基酚滴剂、尼美舒利颗粒等药物来缓解症状，同时要注意宝宝四肢的保暖。
建议在宝宝出现发热情况时，及时前往医院就诊，以查明发热原因，因为宝宝年龄较小，容易遭受细菌和病毒的感染，最好到医院查血常规，明确病因后采取针对性治疗。
总之，当八个月宝宝发热伴手脚冰凉时，要考虑多种可能原因，并根据具体情况进行相应处理，同时及时就医明确诊断。