多形红斑患者要避免食用辛辣刺激性食物，像生葱、生蒜、辣椒、酒等，尤其是口腔溃疡的患者更应避免食用刺激性强的食物，因为这些食物可能加重病情、延缓痊愈。患者适宜吃清淡、高蛋白的食物，例如鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等。而对于病变部位在口腔的患者，则应进食软烂、清淡的食物，以避免刺激口腔皮损而引起不适感或疼痛。
一、多形红斑患者的饮食禁忌：
1.辛辣刺激性食物，如：
(1)生葱，其具有较强的刺激性。
(2)生蒜，也属于刺激性食物。
(3)辣椒，味道辛辣。
(4)酒，刺激性较大。
这些食物都可能对病情产生不良影响，加重多形红斑的症状，延长痊愈的时间。
二、多形红斑患者的适宜食物：
1.清淡食物，这样的食物不会给身体带来过多负担。
2.高蛋白食物，比如：
(1)鸡蛋，富含蛋白质等营养。
(2)牛奶，是蛋白质的良好来源。
(3)蔬菜，提供多种营养成分。
(4)水果，能补充维生素等。
三、口腔病变患者的饮食注意：
对于病变部位在口腔的患者，饮食上尤其要注意选择软烂、清淡的食物，像一些煮得很软的粥、炖得很烂的菜等，这样可以防止刺激口腔皮损处，避免引发不适感或疼痛。
总之，多形红斑患者在饮食上要格外注意，牢记禁忌食物，多选择适宜的食物，特别是口腔有病变的患者更要重视饮食的选择，以利于病情的控制和康复。