关键点：喝酒后身上又红又痒的原因及应对方法，包括酒精刺激和酒精过敏。
一、酒精刺激：
喝酒后出现皮肤发红又痒可能是酒精刺激引起。大量酒精摄入会导致毛细血管扩张，部分血液从毛细血管内渗出，刺激浅表层神经末梢，从而产生又红又痒症状。若症状不太严重，无需特殊治疗，可通过多喝温开水或多吃水分充足的水果来促进酒精代谢，以改善症状。
二、酒精过敏：
喝酒后身上又红又痒也可能是酒精过敏所致，有的人还会伴有腹痛、腹胀、恶心呕吐等症状。这时需及时到医院就诊以明确过敏原。可配合医生服用抗过敏药物如氯雷他定或西替利嗪进行治疗。若伴有皮肤瘙痒症状，还可外用炉甘石洗剂涂抹来止痒。在恢复过程中，要尽量避免吃辛辣刺激性食物如辣椒、辣条等，也不能用手抓挠皮肤或用热水烫洗，以免影响皮肤恢复。
尾段总结：总之，喝酒后身上又红又痒可能是酒精刺激或酒精过敏，要根据具体情况采取相应措施，严重时需及时就医，同时在恢复期间要注意相关禁忌。