高血脂主要是由多种因素引起的，比如遗传因素、饮食因素和生活方式因素等。据统计，有家族遗传高血脂病史的人群，患病风险比普通人高很多。
遗传因素影响
家族遗传倾向： 如果家族中有直系亲属患有高血脂，那么自身患高血脂的概率会明显增加。比如父母一方或双方有高血脂，子女患高血脂的几率比无家族史的人要高1 - 2倍。这是因为遗传基因会影响体内脂质代谢相关的酶和受体等功能，导致脂质代谢紊乱。基因缺陷： 某些基因突变可能直接导致脂质代谢异常，引发高血脂。例如，家族性高胆固醇血症就是由于基因缺陷，使得机体对胆固醇的摄取、代谢等出现问题，从而使血液中胆固醇水平显著升高。
饮食因素作用
高油脂食物摄入过多： 长期大量食用油炸食品、动物内脏、奶油等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，会使体内摄入过多的脂质。比如每天摄入超过一定量（如超过50克饱和脂肪酸）的饱和脂肪酸，就容易导致血脂升高。像经常吃炸鸡、红烧猪蹄这类食物，就会增加高血脂的发生风险。高糖饮食影响： 过量摄入含糖饮料、糖果、糕点等高糖食物，会在体内转化为甘油三酯等脂质物质。当人体每天摄入的糖分超过身体消耗能力时，多余的糖就会转变为脂肪储存起来，进而引起血脂升高。例如，每天喝多瓶含糖饮料，长期下来可能会使甘油三酯水平上升。
生活方式因素影响
缺乏运动： 长期缺乏体育锻炼会导致身体的新陈代谢减缓，脂质消耗减少。一般来说，每周如果运动时间少于150分钟（中等强度运动），就可能影响脂质代谢。比如长期久坐办公，很少进行跑步、游泳等运动，身体消耗脂肪的能力下降，容易使血脂升高。吸烟酗酒： 吸烟会损伤血管内皮细胞，影响脂质代谢。而过量饮酒会干扰肝脏的脂质代谢功能，导致甘油三酯合成增加，高密度脂蛋白胆固醇降低。研究表明，每天吸烟超过20支，或者每周饮酒超过一定量（如男性每周饮酒酒精量超过140克，女性超过70克），都会增加高血脂的发病几率。