慢性肝炎的症状和治疗方法如下：
1.症状：
全身症状：慢性肝炎患者可能会出现全身乏力、疲倦、容易疲劳等症状。
消化系统症状：患者可能会出现食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。
黄疸：患者可能会出现皮肤和巩膜发黄、尿液颜色加深等症状。
肝区疼痛：患者可能会出现肝区疼痛或不适，疼痛可能会放射到右侧肩部或背部。
其他症状：患者可能会出现蜘蛛痣、肝掌、皮肤瘙痒等症状。
2.治疗方法：
病因治疗：针对引起慢性肝炎的病因进行治疗，如乙肝患者需要进行抗病毒治疗，丙肝患者需要进行抗病毒治疗，酒精性肝炎患者需要戒酒等。
保肝治疗：使用保肝药物，如护肝片、复方甘草酸苷片等，帮助肝细胞修复和再生。
对症治疗：根据患者的症状进行对症治疗，如恶心、呕吐时使用止吐药，腹胀时使用促进胃肠动力药等。
中医治疗：中医认为慢性肝炎属于“胁痛”“黄疸”等范畴，治疗上常采用疏肝理气、清热利湿、健脾益气等方法，常用的中药有柴胡、黄芩、茵陈、栀子、大黄、白术、茯苓等。
饮食调理：患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
休息和运动：患者应注意休息，避免过度劳累，同时适当进行体育锻炼，增强体质。
需要注意的是，慢性肝炎的治疗方法应根据患者的具体情况进行选择，建议患者在医生的指导下进行治疗。同时，患者应定期复查，监测病情变化，及时调整治疗方案。