急性胰腺炎血清淀粉酶升高的时间大概在发病后3至12个小时内，24小时左右达到高峰。其发病可能与长期大量饮酒、暴饮暴食有关，也可能是系统性红斑狼疮、高钙血症等原因所致。检查时若发现血清淀粉酶升高，可能是炎症导致胰岛素无法正常代谢引起。血清淀粉酶通常在发病后3至12个小时开始升高，约24小时达高峰，之后逐渐下降。
一、急性胰腺炎与血清淀粉酶：
1.血清淀粉酶升高时间：一般在发病后的3至12个小时内开始升高，24小时左右可达到高峰。
2.发病原因：
(1)长期大量喝酒。
(2)暴饮暴食。
(3)患有系统性红斑狼疮。
(4)患有高钙血症。
3.血清淀粉酶升高机制：可能是由于炎症致使胰岛素不能正常代谢。
二、急性胰腺炎的治疗：
1.应及时前往医院进行检查。
2.可在医生指导下通过服用药物进行治疗，如甲硝唑片等，也可注射药物，如奥曲肽注射剂、乌司他丁注射剂等。
总之，对于急性胰腺炎要重视其血清淀粉酶的变化以及发病原因等，及时诊断和治疗。