减肥期间可以选择一些低GI（血糖生成指数）的碳水化合物来食用，比如全谷物就是不错的选择。像燕麦就是很好的全谷物碳水，每100克燕麦中碳水化合物含量约为73克左右，而且它消化吸收相对缓慢，能长时间提供能量，有助于控制血糖和食欲。
全谷物类碳水：
燕麦： 燕麦富含膳食纤维，能增加饱腹感，而且其碳水化合物的消化吸收速度较慢，不会让血糖快速上升。每天可以吃50 - 100克左右的燕麦，搭配牛奶或水果食用，营养又健康。糙米： 糙米保留了外层的糠皮，比精制大米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。每100克糙米中碳水化合物含量约77克，它的消化过程相对缓慢，能让你在较长时间内感觉饱腹，减少其他高热量食物的摄入。
豆类碳水：
黑豆： 黑豆是优质的植物蛋白来源，同时也含有一定量的碳水化合物。每100克黑豆中碳水化合物含量约23克左右，它的膳食纤维含量也较高，食用后能延缓碳水化合物的吸收，帮助控制血糖和体重。可以将黑豆煮熟后作为零食或搭配饭菜食用。红豆： 红豆也是减肥期间可以选择的碳水来源，每100克红豆中碳水化合物含量约63克，富含膳食纤维，具有健脾利水的功效。可以用来煮红豆粥，不仅能补充碳水，还能促进身体代谢。
薯类碳水：
红薯： 红薯是低GI的碳水食物，每100克红薯中碳水化合物含量约27克左右，富含膳食纤维和维生素。它饱腹感强，而且热量相对较低，减肥期间可以代替部分精制谷物作为主食。比如可以烤着吃或者煮成红薯粥。紫薯： 紫薯的碳水化合物含量每100克约20克左右，同样是低GI食物，它还含有丰富的花青素，具有抗氧化作用。可以将紫薯蒸熟后直接食用，或者做成紫薯泥搭配酸奶，是很健康的碳水选择。