糖尿病患者食用油的选择：建议食用玉米油、葵花籽油等含不饱和脂肪酸的植物油，避免食用含饱和脂肪酸的动物油及黄油等。
一、玉米油：
1.富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸。
(1)可帮助降低胆固醇、血压，防止动脉硬化。
(2)这种亚油酸有强身健体功效，还能滋润皮肤。
二、葵花籽油：
1.从葵花籽提炼，颜色淡黄、气味芬芳，富含多种营养成分。
(1)含有丰富维生素E，能抑制人体不饱和脂肪酸氧化，促进毛细血管循环，改善循环系统。
(2)含有大量亚油酸，是组成人体细胞的主要物质，可促进体内胆固醇分解为胆汁酸，从而降低心血管疾病、糖尿病的发病率。
糖尿病是慢性病，患者需长期在医生指导下用降糖药控制血糖。平时要多喝温水，多吃富含纤维食物，少食多餐，避免暴饮暴食，戒烟戒酒，适当加强运动，控制体重，注意休息，不熬夜，放松压力，保持心情愉快，这些都有利于疾病控制。
总之，糖尿病患者在食用油的选择上要多加注意，同时要配合良好的生活习惯和规范的治疗来控制病情。