喝百合银耳炖雪梨或者方剂麦门冬汤可以起到止咳化痰润肺的作用。
一、百合：属于百合科植物，其干燥肉质鳞叶如卷丹、百合或细叶百合的可作药用。具有养阴润肺、清心安神的功效，常常用于阴虚燥咳、劳嗽咳血等情况。
二、雪梨：是常见的水果，具有生津润燥、清热化痰的作用，尤其适合在秋天食用。现代医学研究表明，雪梨能对急性气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等症状起到一定的改善效果。
三、银耳：是担子菌门、银耳属真菌的子实体。其性平和，味甘、淡，有滋补生津、润肺养胃的功效，对于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等症状具有辅助食疗的作用。
四、麦门冬汤：由麦冬、半夏、人参、粳米、大枣、甘草组成，具备养阴生津、润肺清心的功效。主要用于阴虚痨嗽、肺燥干咳、喉痹咽痛、津伤口渴、肠燥便秘、心烦失眠、内热消渴等病症的治疗。但要注意，湿热痰多及阳虚寒盛体质患者不宜服用，方剂的服用需在专业医生指导下进行。
总之，百合银耳炖雪梨和麦门冬汤在止咳化痰润肺方面有一定效果，但使用时要根据具体情况，尤其是麦门冬汤，要遵循专业医生的建议。