食物中毒是指由于患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或者食物含有毒素而引发的急性中毒性疾病。并且，根据摄入食物的不同，食物中毒在体内发作的时间也各异，通常是在30分钟到12小时这个区间内。
食物中毒的发作时间具体如下：
一、轻度食物中毒在体内发作相对较快，大概30分钟就会发作，同时患者会伴有诸如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样便或黏液脓血便等一系列症状。
1.恶心：这是一种胃部不适导致想要呕吐的感觉。
2.呕吐：胃内容物经口腔强力排出的现象。
3.腹痛：腹部出现疼痛的情况。
4.腹泻：排便次数增多且粪便稀薄。
5.水样便：粪便呈现水样。
6.黏液脓血便：粪便中含有黏液和脓血。
二、中度食物中毒通常在约2至4小时后发作，发作时会伴有头晕、头痛、剧烈恶心、喷射性呕吐等表现。
1.头晕：头脑昏沉的感觉。
2.头痛：头部疼痛。
3.剧烈恶心：恶心的程度较为严重。
4.喷射性呕吐：呕吐时呕吐物喷射而出。
三、重度食物中毒时在体内可持续4至12小时发作，会伴随十分明显的周身不适症状。
食物中毒的治疗方法如下：
一、一般治疗：患者应卧床休息，给予清淡的流食或半流质饮食，腹痛剧烈者应暂时禁食；多饮糖盐水，以补充能量和电解质，减少电解质紊乱的发生。
1.卧床休息：保持安静休息的状态躺在床上。
2.清淡流食或半流质饮食：如米汤、粥等。
3.暂时禁食：在腹痛剧烈时暂时停止进食。
4.补充能量和电解质：通过饮用糖盐水来实现。
二、药物治疗：患者需在医生指导下，依据自身病情，选择合适的药物进行治疗，切不可自行用药。常用药物有：丙胺太林、山莨菪碱、青霉素、头孢克洛、头孢尼西、莫西沙星等。
1.丙胺太林：适用于某些病症。
2.山莨菪碱：有其特定的作用。
3.青霉素：一种抗生素药物。
4.头孢克洛：属于头孢类药物。
5.头孢尼西：也是头孢类药物之一。
6.莫西沙星：有相应的治疗用途。
总结而言，食物中毒需要引起重视，了解其发作时间和治疗方法对于及时应对和处理非常关键。要根据具体情况采取合适的措施，以保障患者的健康和安全。