生气时全身发麻、双手不能动，可能与以下原因有关。
1.过度通气综合征：生气时过度通气，导致二氧化碳呼出过多，引起呼吸性碱中毒，出现血钙降低，从而引起全身发麻、双手不能动。
2.低血糖反应：生气时肾上腺素水平升高，使血糖升高，若未及时补充糖分，可能导致低血糖，出现全身发麻、无力等症状。
3.低钾血症：长期生气、压力过大等，可能导致钾离子摄入不足或排出过多，引起低钾血症，出现全身发麻、无力等症状。
4.癫痫：如果本身患有癫痫，生气可能诱发癫痫发作，出现全身抽搐、麻木、意识丧失等症状。
5.其他：生气时全身发麻、双手不能动还可能与脑血管疾病、神经病变等有关。
如果经常出现生气时全身发麻、双手不能动的情况，建议及时就医，进行相关检查，如脑电图、头颅CT、血糖、电解质等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，建议保持良好的心态，避免过度生气和紧张。