三岁宝宝通过吃水果、坚果和海产品等富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂的食物能够补脑补智力，具体如下。
一、水果
1.苹果：富含多种维生素和矿物质，可改善脑细胞的乏氧状态，其所含大量膳食纤维能调节大脑的能量供应。
2.橙子：有丰富的营养成分，对大脑健康有益。
3.草莓：含有能促进大脑良好发育的物质。
4.梨：为大脑提供所需营养。
5.猕猴桃：其中的营养物质有助于改善大脑功能。
6.香蕉：能在一定程度上帮助大脑更好地运作。
7.葡萄：其营养可助力大脑发育。
二、坚果
1.核桃：富含不饱和脂肪酸，能促进大脑生长发育，起到健脑益智和增强记忆力的作用，同时富含蛋白质和微量元素等营养成分，可提升机体免疫力，有利于促进生长发育。
2.花生：含有利于大脑的成分。
3.杏仁：对大脑有诸多益处。
4.松子：所含营养可滋养大脑。
5.开心果：能为大脑带来积极影响。
三、海产品
1.三文鱼：包含卵磷脂、Omega-3脂肪酸等物质，是神经递质的重要来源，可促进大脑修复、延缓大脑衰老，还能促进眼睛发育。
2.金枪鱼：有对大脑有益的成分。
3.鳕鱼：其营养成分对大脑具有积极作用。
此外，奶类、肉类等食物也具备类似功效，可依据实际情况进行选择和补充。
总结概况提示：三岁宝宝食用特定的水果、坚果、海产品等食物对大脑发育有益，这些食物富含各种有助于补脑补智力的营养成分，而其他如奶类、肉类食物也有类似效果。