一般来说，食用阿胶糕1至2个月左右可能会看到效果。而具体多长时间能见效，与个人体质、对阿胶糕的吸收程度以及食用时间长短等都有关系，不能一概而论。
一、阿胶糕的见效时间因人而异。通常食用1至2个月后会逐渐见效，但由于每个人的体质、症状以及吸收程度各不相同，所以见效时间也就存在差异。如果吸收程度较好，那么见效可能就会快一些。有的人可能只需服用1个月就能见到效果，不过也有少数吸收较慢的人即使食用了一段时间也难以看到成效。阿胶糕中除了阿胶属于药食同源外，其他成分都是粮食，所以阿胶糕属于食补范畴，其见效相对会慢一些。
二、阿胶糕的制作材料主要有阿胶、红枣、芝麻、核桃等，经熬制而成。它具有多种功效，如能补气养血、美容养颜、调经安胎，对于肝肾阴虚、皮肤粗糙等症状也有一定的治疗作用。并且阿胶糕在饭前半小时食用效果最佳，但脾胃虚弱的患者建议饭后食用，这样更利于身体恢复。
三、阿胶糕虽具有一定药用价值，但不可擅自随意食用，需要注意用量，最好是在医生的指导下进行应用。
总之，阿胶糕的效果因人而异，食用时要注意相关事项，且需在医生指导下合理使用。