金银花叶子可以泡水喝。金银花叶子，即忍冬叶，是忍冬科植物忍冬的干燥叶，其味甘，性寒，归肺、心、胃经。它的药效与金银花相似，只是效力相对较弱，常在外治痈肿疮毒方面应用，不过也能够适当用来泡水喝，具有一定辅助性的清热解毒、疏散风热功效。
一、清热解毒：金银花叶子性甘寒，具备清热解毒以及消散痈肿的作用。泡水喝能在一定程度上缓解因热毒壅盛引发的外疡内痈、喉痹、丹毒等情况，同时还具有一定的凉血止痢效果，能改善热毒痢疾、下痢脓血等病症。
二、疏散风热：金银花叶子甘寒质轻，既能清热解毒，又可疏散风热。泡水喝可用于减轻外感风热、温热病导致的各种症状，比如身热头痛、咽痛口渴等。但单独使用效果较弱，可与连翘、薄荷、牛蒡子等药物搭配使用。金银花叶子还能清解暑热，单独泡水喝就可起到部分效果。
由于金银花叶子性寒，所以脾胃虚寒者、疮疡脓清者忌用，以免加重症状，引起腹痛、腹泻等不适。在饮用之前要提前咨询专业医生，以免影响身体健康。在饮用金银花叶子泡的水时也要注意适量，不可长期、大量饮用，若饮用后出现任何不适，要及时前往医院就诊。
总结概括提示：金银花叶子可泡水喝，有清热解毒、疏散风热等功效，但因其性寒，有部分人群忌用，且饮用时要注意适量并咨询专业人士，如有不适需及时就医。