胃热，是指胃中火热炽盛，主要表现为以下症状：
1.胃脘灼痛：多因热邪犯胃，或过食辛辣、肥甘厚味，助热化火，导致胃气壅滞，不通则痛。疼痛性质多为急迫、胀痛或灼痛。
2.口臭：胃热炽盛，胃火循经上炎，可导致口臭。口气臭秽，或兼牙龈肿痛、口渴、便秘等症状。
3.消谷善饥：胃热则腐熟功能亢进，故食欲亢进，多食善饥。
4.嘈杂：自觉胃中空虚，似饥非饥，似辣非辣，脘部时有嘈杂感。
5.口渴喜冷饮：热盛伤津，故口渴喜冷饮。饮水量增加，且喜冷饮以清热。
6.牙龈肿痛：胃火循经上蒸，可致牙龈肿痛。牙龈红肿疼痛，甚至溃烂出血。
7.便秘：热盛伤津，大肠失润，故大便秘结。数日一行，排便困难。
8.舌红苔黄：舌红，说明体内有热；苔黄，提示热邪在里。脉象多为数脉或洪数脉。
需要注意的是，胃热的症状可能因个体差异而有所不同。在实际临床中，医生会根据患者的具体症状、体征、舌苔脉象等综合判断，并结合相关检查，如胃镜、血常规等，以明确诊断。同时，胃热的症状也可能与其他疾病的症状相似，因此，如果出现上述症状，建议及时就医，以便明确诊断，采取相应的治疗措施。